طريقة عمل الكبسة باللحم منال العالم

طريقة عمل الكبسة باللحم منال العالم

المقادير

لومي يابس,3 حبة
قرنفل بهارات صحيحة,4 حبة
حب هال بهارات صحيحة,4 حبة
لحم ضاني قليل العظم, كغ
بصل مفروم ومقطع,2 حبة
خلطة البازار خلطة البازار,0.50 ملعقة صغيرة
زيت زيتون ,0.50 كوب
حب هال خلطة البازار,0.50 ملعقة صغيرة
قرنفل خلطة البازار,0.50 ملعقة صغيرة
قرفة خلطة البازار,0.50 ملعقة صغيرة
كمون خلطة البازار,0.50 ملعقة صغيرة
كزبرة خلطة البازار,0.50 ملعقة صغيرة
جنزبيل خلطة البازار,0.50 ملعقة صغيرة
فلفل أسود خلطة البازار,0.50 ملعقة صغيرة
ورق غار بهارات صحيحة,2 ورقة
ملح , ملعقة صغيرة
صلصة الطماطم , كيس
قرفة بهارات صحيحة,2 عود
فلفل أحمر حار, حسب الرغبة
أرز كبسة ,0.50 كغ

طريقة التحضير

- نتبل اللحم بالبازار
- نضع الزيت في الوعاء مع البصل المفروم ونقلبه حتى يذوب ويذبل

- نضع اللحم فوق البصل ونقلب حتى يتغير لونه

- نضع صلصة الطماطم وقليل من مرق اللحم

- نضع البهارات الصحيحة

- نضع الفلفل الحامي واللومي والقليل من مرقة اللحم

- نترك اللحم حتى يتفكك العظم منه

- نخرج اللحم من الوعاء بعد النضج ونضع الأرز المنقوع

- نضيف القليل من مرقة اللحم ونتركه حتى ينضج

- نحمر البصل الجوانح واللوز

- عند التقديم نضع الأرز في الطبق واللحم في المنتصف وعلى أحرف الطبق نضع الخضار المشوية

- نزين الطبق بالبصل المحمر واللوز

- يقدم ساخناً